Thịt Cá Bớp trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng…
Các món ăn từ Cá Bớp
- Cá bớp chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt
- Cá bớp chiên nước mắm
- Cá bớp nướng muối ớt,
- Cá bớp kho tộ,
- Gỏi cá bớp,
- Cá bớp nấu lẩu
- Cá bớp canh chua cá bớp
- ………………………………….
