cách làm bánh pía thịt lạp
cách làm bánh pía thịt lạp

Bánh Pía thịt lạp không chỉ là một loại quà ý nghĩa dành cho người thân yêu, mà còn là một món đặc sản phổ biến, thường được lựa chọn để thưởng thức cùng nước trà vào buổi sáng. Sự đặc biệt của chiếc bánh này không chỉ đến từ cách mà nó được biếu tặng, mà còn từ việc thưởng thức vị ngon và hương thơm đặc trưng mỗi khi cắn miếng. Vì vậy nếu bạn đang tò mò về cách làm bánh Pía thịt lạp tại nhà, hãy cùng lambanhviet.com khám phá món bánh nhân thịt truyền thống ngon lành trong bài viết này nhé!

Vài Nét Về Bánh Pía

Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp
Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp (Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp Tại Nhà Với 7 Bước Đơn Giản)

Bánh Pía xuất phát từ Triều Châu, Trung Quốc và sau đó lan tỏa sang các quốc gia khác, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Á, nơi có một cộng đồng đông đảo người Hoa như Malaysia, Indonesia và Singapore. Ở Việt Nam, bánh Pía đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng, nơi mà cộng đồng người Hoa đã góp phần xây dựng và phát triển.

Ngày nay, ngoài các loại nhân truyền thống như đậu xanh, sầu riêng, khoai môn và trứng muối, bánh Pía còn được bổ sung với nhiều loại nhân mới như xá xíu, hạt sen, củ cải, bơ, và thơm (dứa), tạo ra sự đa dạng và phong phú trong lựa chọn hương vị cho người thưởng thức.

Đối với nhiều người, hình ảnh của chiếc bánh Pía truyền thống với nhân trứng muối đã trở nên quen thuộc và ngon miệng. Bánh Pía luôn gắn liền với hương vị đặc trưng của nhân đậu xanh, sầu riêng và trứng muối.

Tuy nhiên, với những ai đam mê thịt lạp, một loại nhân bánh không kém phần lôi cuốn, việc kết hợp giữa thịt lạp và nhân đậu xanh kem sầu riêng thật sự tạo nên một sự độc đáo không thể phủ nhận. Bánh Pía thịt lạp thường được sử dụng làm quà biếu cho người thân, những người mà chúng ta yêu thương. Đây không chỉ là một món đặc sản quen thuộc mà còn là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng ly nước trà mỗi buổi sáng.

Với sự đa dạng trong cách sử dụng, bánh Pía đã trở thành một loại bánh phổ biến hơn đối với nhiều người. Đặc biệt, loại bánh này có thể được làm tại nhà. Bạn có thể tự tay làm bánh để tặng cho người thân, bạn bè hoặc người yêu của mình, tạo ra những món quà ý nghĩa và đầy tình cảm.

Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp

Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp
Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp (Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp Tại Nhà Với 7 Bước Đơn Giản)

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Danh sách nguyên liệu để tạo nên chiếc bánh Pía bao gồm một số thành phần cơ bản như sau:

  • 400 gram bột mì.
  • 190 gram đường trắng.
  • 145 ml dầu ăn.
  • 300 gram mỡ thịt lạp.
  • 5 gram bột nở (baking powder).

Bên cạnh các nguyên liệu chính đó, có thêm các thành phần bổ sung như:

  • 200 gram sầu riêng.
  • 100 gram đậu xanh không vỏ.
  • Lạp xưởng, 200 ml rượu trắng và một lòng đỏ trứng gà, các thành phần này đem lại độ phong phú và đặc sắc cho hương vị của bánh Pía.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Pía Thịt Lạp Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp (Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp Tại Nhà Với 7 Bước Đơn Giản)

Sau khi đã chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ tiến hành từng bước một theo trình tự sau đây để tạo ra chiếc bánh Pía thơm ngonhấp dẫn:

  • Bước 1: Bắt đầu bằng việc cắt thịt lạp thành từng lát nhỏ, có kích thước tương đồng như hạt lựu, sau đó đặt vào một tô riêng.
  • Bước 2: Tiếp theo, tách phần thịt của sầu riêng và xay nhuyễn, sau đó bọc lại trong màng bọc thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí.
  • Bước 3: Rửa sạch đậu xanh và hấp chín. Khi đậu xanh đã chín, xay nhuyễn và đổ vào chảo chống dính cùng với 100 gram đường, đảo đều trên lửa vừa. Thêm từng lượng dầu ăn (khoảng 15 ml mỗi lần) và khuấy đều. Khi đậu xanh dần trở nên nhẵn và dẻo, thêm phần thịt sầu riêng đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
  • Bước 4: Làm phần bột bánh. Trộn đều 300 gram bột mì và 5 gram bột nở trong một tô lớn. Thêm vào đó 40 gram đường, 50 ml dầu ăn, 50 ml nước và 120 ml nước lọc. Nhào bột đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để cho bột phát triển và mềm mịn hơn. Sau đó chia bột thành 12 phần bằng nhau.
  • Bước 5: Trộn 100 gram bột mì, 100 gram bột năng, 35 ml dầu ăn và 35 ml nước để tạo thành phần bột dầu. Chia phần bột này thành 12 phần nhỏ.
  • Bước 6: Ấn dẹp viên bột nước, sau đó đặt viên bột dầu lên trên và cán mỏng. Cuộn bột lại, sau đó cán mỏng và dài ra, đặt lớp thịt lạp đã chuẩn bị lên trên, bọc kín và tạo hình giống như bánh Pía. Đặt bánh vào lò nướng, chờ đến khi bánh chín, sau đó sử dụng tăm xăm vài lỗ trên mặt bánh để thoát hơi.
  • Bước 7: Đóng mộc cho bánh bằng cách sử dụng một ít màu đỏ pha với rượu trắng. Đặt mộc lên bông tẩy trang, sau đó đặt lên mặt bánh. Cuối cùng, đánh tan lòng đỏ trứng gà, sử dụng cọ quét lên bánh và nướng thêm khoảng 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng đều.
Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp (Cách Làm Bánh Pía Thịt Lạp Tại Nhà Với 7 Bước Đơn Giản)

Bánh Pía Bao Nhiêu Calo? Có Dễ Bị Béo Không?

Hương vị ngọt ngào và hấp dẫn của bánh Pía luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc về việc ăn bánh Pía có gây tăng cân không, và liệu nó có chứa bao nhiêu calo?

Nghiên cứu cho thấy, trung bình một chiếc bánh Pía có thể chứa khoảng 300 calo. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng và thành phần nhân bánh.

Ví dụ, một chiếc bánh Pía sầu riêng có thể cung cấp từ 150 đến 400 calo.

Tuy lượng calo có thể không đáng kể, nhưng nhân bánh Pía thường chứa nhiều đường, khiến lượng đường trong bánh Pía tương đối cao. Điều này có thể được so sánh rằng khi bạn ăn 1 chiếc bánh Pía, tương đương với việc bạn ăn 2 phần cơm hoặc 1 tô hủ tiếu, thậm chí là 3 miếng bánh pizza. Tuy vậy nếu bạn tự làm thì lượng calo có thể điều chỉnh dựa vào cách làm bánh pía thịt lạp của bạn như thế nào. Nhưng nếu bạn không muốn tăng cân, hãy tiêu thụ bánh Pía một cách hợp lý và ở mức độ vừa phải nhé!

Các Loại Bánh Pía Thơm Ngon Nhất Hiện Nay Bạn Có Thể Thử

Bánh Pía đậu xanh sầu riêng

Bánh Pía lá dứa sầu riêng

Bánh Pía hạt sen sầu riêng

Bánh Pía khoai môn sầu riêng

Bánh Pía Khóm

Bánh Pía thịt lạp

Bánh pía ít đường

Lời kết

Bánh Pía thịt lạp thật sự là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị đậm đà, ngọt ngào của nhân đậu xanh bên ngoài và hương thơm đặc trưng của nhân thịt bên trong. Sự kết hợp này không chỉ dừng lại ở đó mà còn được tăng thêm vị ngon bằng việc sử dụng các thành phần như mè trắng, mứt bí, xá bấu và thịt khô. Những thành phần này tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho chiếc bánh, khiến cho mỗi miếng bánh trở nên đặc sắc và quyến rũ hơn.

Với hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh Pía thịt lạp ở trên, hy vọng rằng bạn sẽ thành công và có thời gian tuyệt vời khi thưởng thức chiếc bánh thơm ngon và đặc trưng này.

Xem Thêm: thucphamca.com – Khám Phá Sự Phong Phú và Ngon Miệng Từ Cá

Rate this post